我在八零年代開飯館完整後續

他陰沉著臉，蹲在自家攤子後面，一雙三角眼死死盯著沈夏那邊熱火朝天的景象。

尤其是看到趙小軍那忙前忙後，幹勁十足的樣子，心裡更是妒火中燒。

這黃毛丫頭，不僅搶了他的生意，現在居然還雇上人了？

憑什麼！

這天，沈夏又推出了一款新品。

滷雞爪。

這是她頭天晚上收攤後，用便宜買來的雞爪，加上醬油、八角、桂皮、花椒等家常香料，在小煤爐上小火慢滷了一夜的成果。

一大清早，滷雞爪剛從深色的滷汁里撈出，盛在一個大鋁盆里。

雞爪呈現出誘人的醬紅色，油光潤澤，皮肉酥軟近乎脫骨。

濃郁的鹵香混合著香料的氣息撲面而來，咸鮮中帶著一絲微妙的椒麻。

光是聞著就讓人口舌生津。

這玩意兒成本低，耐存放，吃起來又解饞，立刻成了工人們新的心頭好。

「這雞爪鹵得入味！軟爛！」

「香！比肉便宜，啃著還帶勁！」

新品再次受到追捧。

李老歪看著那邊盆里的雞爪迅速減少，再看看自己攤位上無人問津，變得干硬發黑的油餅，臉色鐵青，後槽牙咬得咯咯作響。

恰在這時，有幾個相熟的工友從他攤前經過，說說笑笑地直奔沈夏的攤位。

「老李，還守著你這破餅呢？人家小夏姑娘那滷雞爪，絕了！不去嘗嘗？」

「就是，便宜又好吃，比你這才少一分錢的死麵餅子強多了！」

工友隨口調侃，但這話聽在李老歪耳朵里，無異於火上澆油。

他猛地站起身，三角眼裡閃過一絲陰狠，朝著那幾人的背影，故意提高了嗓門，陰陽怪氣地嘟囔：

「哼，便宜？誰知道用的什麼下腳料滷的？聞著是香，那顏色紅得不正常，別是加了什麼不該加的東西吧？

「小姑娘家家的，為了賺錢，啥手段不敢用？吃壞了肚子，可沒地兒哭去！」

他的聲音不大不小，剛好能讓附近幾個猶豫著要不要去買雞爪的顧客聽見。

那幾人腳步頓了一下，互相看了一眼，臉上閃過一絲疑慮。

這年頭，人們對食品安全有種天然的敏感。

「李老歪，你胡咧咧啥呢！」

正在收錢的趙小軍耳朵尖，聽見了，立刻梗著脖子反駁，「我們夏姐用的都是好料！乾乾淨淨！」

「喲，這就護上了？」李老歪嗤笑一聲，意有所指，「誰知道呢？反正吃進肚子裡的東西，小心點總沒錯……」

雖然大多數人還是相信沈夏的手藝，繼續排隊購買。

但還是有少部分人聽完他的話，猶豫片刻後轉身離開了。

就在這時，顧盛出現來。

他依舊穿著那身挺括的工裝，步伐沉穩地走來。

他似乎並沒有留意到方才那短暫而隱晦的交鋒，目光直接落在攤位上那盆醬紅油亮的滷雞爪上。

「一張餅。」他照例言簡意賅，遞過五分錢。

「好、好的。」沈夏壓下心頭的不悅，熟練地包餅遞給他。

顧盛接過餅，卻沒有立刻離開。

他的目光在那一盆滷雞爪上停留了兩秒，那濃郁紮實的滷肉香氣與其他小吃的味道截然不同。

然後，他像是無意間，視線掃過不遠處臉色陰沉的李老歪，深邃的眼眸幾不可查地微眯了一下。

但他什麼也沒說，什麼也沒問，只是如同前幾次一樣，沉默地拿著餅，轉身，邁步離開。

只是這一次，他離開時，那冷峻的側臉線條似乎比平時更繃緊了一些，銳利的目光掃過巷口的人群，像是在無聲地丈量著什麼。

沈夏看著他的背影，又瞥了一眼還在那兒嘀嘀咕咕散布陰風的李老歪。

她抿了抿唇，手下意識地握緊了鍋鏟。

看來，光是做好東西，還不夠。

10

發現自己的胡言亂語奏效後，李老歪也不買餅了。

就杵在沈夏的攤子旁散播謠言。

明里暗裡說她的雞爪有問題。

一些原本伸向滷雞爪的手，在空中頓了頓，目光下意識地瞟向那醬色濃郁的盆子，又狐疑地看看臉色陰沉的李老歪。

「軍子，」沈夏聲音不大，卻帶著不容置疑的鎮定，「把咱們裝土豆和雞爪的籃子拿過來，就放在攤子最前面。還有，打盆清水過來。」

趙小軍正在為李老歪的汙衊氣得臉紅脖子粗，聞言愣了一下，但看到沈夏平靜卻堅定的眼神，立刻應聲：「哎！好！」

很快，兩個大大的竹編籃子被放在了攤位最顯眼的位置。

一個裡面是剛剛清洗過的黃澄澄的新鮮小土豆。

另一個裡面則是剪掉了指甲，處理得乾乾淨淨的生雞爪。

旁邊還放著一盆清澈見底的清水。

沈夏挽起袖子，就當著所有顧客的面，開始處理食材。

她拿起一個小土豆，就著清水再次搓洗，指甲縫裡的細微泥垢都被沖刷得乾乾淨淨，然後利落地用波浪刀切成狼牙條。

接著又拿起一個雞爪，展示性地在清水裡涮了涮，展示其本身的乾淨。

「各位叔伯大哥，大姐大嬸，」

沈夏一邊手上不停，一邊朗聲說道，聲音清亮，蓋過了巷口的嘈雜，「咱沈記的東西，不敢說多金貴，但用料絕對乾淨實在。

「土豆是市場東頭老農剛挑來的，雞爪是肉攤上新鮮買的，每一樣我都親手處理過，絕不糊弄。用的油、調料，大家都看得見！」

她的動作行雲流水，乾淨利落，透著一種讓人信服的坦蕩。

新鮮食材的本色和乾淨的處理過程，本身就是最好的闢謠。

「我就說嘛！小夏姑娘不是那樣的人！」

「看看這土豆，多新鮮！李老歪分明是眼紅胡說八道！」

「給我來兩份雞爪！我就愛吃這口！」

疑慮被打消，顧客們的熱情重新被點燃，甚至因為剛才的插曲，反而更添了幾分對沈夏的信任和支持。

攤位前重新擁擠起來。

李老歪見狀，臉色更加難看，嘴唇囁嚅著還想說什麼。

就在這時，人群外圍傳來一陣小小的騷動。

只見那位臂戴紅袖章的市管同志，陪著另一個像是小領導模樣的人走了過來，似乎是日常巡查。

李老歪眼睛一亮，像是抓住了救命稻草，搶先一步湊上去，指著沈夏的攤位，壓低聲音道。

「領導，您看看這攤子，占道經營不說，她那吃食顏色那麼紅，聞著也不對勁，怕是加了什麼不該加的東西，不安全啊……」

那領導模樣的男人聞言，眉頭微皺，目光投向沈夏的攤位。

沈夏的心一下子提到了嗓子眼。

趙小軍更是急得直跺腳。

然而，就在這緊張的時刻，一個低沉的聲音突兀地插了進來：

「她家的東西，很乾凈。」

眾人循聲望去，只見顧盛不知何時去而復返，正站在不遠處。

手裡拿著剛咬了一口的餅，神情依舊是那副冷峻模樣，仿佛剛才那句話不是出自他口。

但他深邃的目光卻坦然地看著那位小領導，又補充了一句：「我天天在這買。沒問題。」

紅袖章同志連忙跟著點頭。

「是是是，領導，這小攤我們注意過，衛生搞得不錯，小姑娘人也本分，東西都是真材實料。

「您看，這還當著面處理呢。」

他指著那盆清水和新鮮食材。

小領導的目光在乾淨整潔的攤位，和新鮮可見的食材，還有一旁坦然自若的沈夏。

又看了看旁邊一臉嫉恨的李老歪，心裡頓時明鏡似的。

他略帶不悅地瞥了李老歪一眼，淡淡道：「做好自己的生意就行，別整天盯著別人。」

說完，便背著手，繼續往前巡查了。

紅袖章同志暗暗鬆了口氣，沖沈夏遞了個「沒事了」的眼神，也跟了上去。

李老歪徹底傻眼了，臉上一陣紅一陣白。

在原地僵了幾秒，最終在周圍人鄙夷和嘲笑的目光中，灰溜溜地縮回了自己的攤子後面，再也不敢抬頭。

危機解除。

顧盛說完那兩句話，便像是完成了任務一般，面無表情地繼續吃著他的餅，轉身再次離開。

整個過程自然得仿佛只是隨口發表了一句吃後感。

但沈夏看著他的背影，心中複雜。

她知道，他是特意折返回來為她解圍的。

經過這一遭，沈夏小攤的「乾淨、實在、味道好」的口碑不僅沒有受損，反而更加深入人心。

「姑娘，給我稱半斤雞爪！」

「我也要！以後就認準你家了！」

「小夏，明天還來啊！」

沈夏深吸一口氣，將那份感激悄悄藏在心底，重新投入到忙碌之中。

爐火正旺，鹵香四溢。

11

隨著攤子生意的紅火，口袋裡的錢再次變得豐厚。

這一次，沈夏的心不再僅僅滿足於每日的流水。

母親的藥費有了穩定來源，但擺攤終究不是一個長久之計。

想要擴大規模，還是需要有一個自己的店面。

盤算了一下手上目前可以用的點，考慮清楚後。

接下來的幾天，收攤後的時間她不再急著回家，而是推著空車，在家屬院和附近的幾條街巷慢慢轉悠，目光仔細掃過每一個臨街的鋪面。

大多都是公家的商店，私人出租的極少，且價格不菲。

終於，在家屬院后街一個相對僻靜的拐角，發現了一個貼著小紙條的門臉。

這裡原先是家裁縫鋪，老師傅年紀大了回了鄉下，房子便空了出來。

門臉不大，只有十來個平方，但好在有現成的門窗，屋裡還算乾淨。

最重要的是，它有一個可以辦理個體營業執照的地址。

經過一番討價還價，又拉著王嬸作保，沈夏幾乎用光了這段時間所有的積蓄，才勉強付清了第一個季度的租金。