他的臉，他的尊嚴，要往哪裡放？
可是，看著房東那冰冷的眼神，聽著兄弟們帶著哭腔的哀求。
他知道，他沒有選擇了。
尊嚴，在生存面前，一文不值。
他閉上眼，再睜開時，眼神里只剩下灰敗和屈辱。
他緩緩地點了點頭，聲音沙啞得像是從喉嚨里擠出來的。
「好。」
「我去。」
老張是一個人來的。
他選在了下午三點這個時間。
店裡客人不多，但依然有七八桌。
新招的兩個服務員，一個叫小琴，一個叫小雅，都是手腳麻利，笑容甜美的年輕姑娘。
她們穿著統一的，印著「江月·蓋澆飯」logo的淺灰色工作服，正在熟練地收拾著桌面。
整個店裡，因為有了她們，更添了幾分活力。
老張站在門口，躊躇了很久，才邁開沉重的腳步。
他穿著一件洗得發白的舊T恤，幾天沒刮的胡茬讓他看起來憔ARt了十歲。
曾經那個在後廚頤指氣使，不可一世的「張師傅」，此刻看起來，就像一個走投無路的流浪漢。
他走到前台，我正低頭核對著今天的採購單。
新來的後廚幫工，是個老實本分的年輕人，叫阿偉，正在我旁邊的水池裡，一絲不苟地清洗著蔬菜。
「江……江老闆……」
老張的聲音，又干又澀。
連他自己都覺得陌生。
我抬起頭，看到他的時候，眼神里沒有絲毫意外。
仿佛早就料到他會來。
我只是平靜地看著他，沒有說話，等他繼續。
我的平靜，讓老張準備了一路的開場白，全都卡在了喉嚨里。
他預想過我會嘲諷他，會奚落他，甚至會直接趕他走。
但他沒想過，我會如此的平靜。
平靜得，就好像在看一個與自己毫不相干的陌生人。
這種被無視的感覺，比任何羞辱都讓他難受。
他深吸一口氣，臉上擠出一個比哭還難看的笑容。
「江老闆，我……我是來……來給您道歉的。」
「之前那件事，是我們不對，是我們鬼迷心竅，是我們被豬油蒙了心！」
「我們不該聽信外面的挑唆，不該跟您提那麼過分的要求，更不該在店裡鬧事！」
他一邊說，一邊抬手，輕輕地扇了自己一個耳光。
力道很輕，更像是一種表演。
「我們現在知道錯了，真的知道錯了。」
「這一個月在外面，我們才明白，我們那點手藝，離了您這個平台，什麼都不是。」
「江老闆，您大人有大量，宰相肚裡能撐船，就……就再給我們一次機會吧？」
「看在我們為您，為這家店，辛辛苦苦幹了十年的份上……」
他說得情真意切，眼眶裡甚至泛起了淚光。
店裡零星的幾個客人，都好奇地看了過來。
小琴和小雅也停下了手裡的活，不知所措地看著這一幕。
我終於開口了。
「老張。」
我的聲音不大，但清晰地打斷了他的話。
「第一，我的店，現在叫『江月·蓋澆飯』。」
我指了指門口嶄新的招牌。
「我這裡，不做拉麵。」
老張的臉色，白了一分。
他急忙說道：「不做拉麵沒關係！我們可以學！我們什麼都能幹！洗碗，擇菜，打掃衛生，什麼活我們都願意干！只要您肯收留我們！」
我搖了搖頭，繼續說。
「第二，我的店裡，現在不缺人。」
我指了指正在忙碌的阿偉和小琴她們。
「他們都很努力，做得也很好。我沒有理由辭退他們，去招一些……我不信任的人。」
「不信任」三個字，像三根針，狠狠地扎進了老張的心裡。
他的身體晃了一下，嘴唇開始發抖。
「江老闆……我們……我們以後一定改！我們保證！我們給您寫保證書！我們……」
「第三。」我再次打斷他，語氣裡帶上了一絲不容置喙的堅決。
「老張，人要為自己的選擇負責。」
「當初，是你們自己選擇摔下抹布，當著所有客人的面，集體辭職的。我沒有趕你們走，我只是批准了你們的請求。」
「我們之間的僱傭關係，在那個時候，就已經結束了。帳目，也結清了。我們，兩不相欠。」
「所以，請你以後，不要再來打擾我做生意了。」
說完，我不再看他。
我拿起桌上的單子，遞給旁邊的阿偉。
「阿偉，這是明天要採購的清單，你核對一下有沒有問題。」
「好的，月姐。」阿偉恭敬地接過單子。
我的這個動作，這個稱呼，徹底擊潰了老張最後一道心理防線。
他看出來了。
我不是在賭氣，不是在拿喬。
我是真的，徹徹底底地，把他，和他們那六個人，從我的世界裡，清除出去了。
他對於我，對於這家店，已經成為了一個徹頭徹尾的，過去式。
「江月！」
他終於忍不住，直呼我的名字，聲音里充滿了絕望和不甘。
「你真的要這麼絕情嗎！十年啊！我們跟了你丈夫，跟你，整整十年！就算沒有功勞也有苦勞吧！你就一點舊情都不念嗎！」
他的聲音很大，吸引了所有人的注意。
我緩緩地轉過頭，目光第一次變得冰冷。
「舊情？」
我看著他，一字一句地反問。
「當你們聯合起來，選擇在我生意最忙的時候要挾我，試圖毀掉我丈夫心血的時候，你們跟我念舊情了嗎？」
「當店裡生意不好，我拿出自己的積蓄給大家發工資的時候，你們跟我念舊情了嗎？」
「當我丈夫剛去世，我一個女人苦苦支撐，你們卻仗著自己是老師傅，處處給我臉色看的時候，你們又跟我念舊情了嗎？」
我的每一個問題，都像一把刀子，插進老張的心窩。
他張著嘴，一個字也說不出來，臉色慘白如紙。
我收回目光，語氣重新恢復了平靜。
「老張，回去吧。」
「這個世界，離了誰都照樣轉。」
「我的店，離了你們，轉得更好。」
說完，我拿起一塊乾淨的抹布，開始擦拭面前的不鏽鋼台面。
仿佛他已經不存在了。
老張站在原地，像一尊石化的雕像。
周圍客人的竊竊私語，像無數隻螞蟻，爬滿他的全身。
「原來是這樣啊，活該！」
「這種員工，就不能留，是白眼狼。」
「老闆娘做得對，太帥了！」
羞恥，屈辱，絕望……
所有的情緒，將他徹底淹沒。
他再也沒有臉待下去，失魂落魄地，一步一步，挪出了那家曾經屬於他，但現在，與他再無半點關係的店。
門口的陽光，刺眼得讓他睜不開眼睛。
他知道，他的一切，都完了。
老張離開後，店裡安靜了幾秒鐘。
隨即，一個靠窗的客人，突然鼓起了掌。
「老闆娘，好樣的！」
緊接著，稀稀拉拉的掌聲響了起來，最後匯成了一片。
客人們的臉上，都帶著讚許和支持的笑容。
小琴和小雅看著我，眼睛裡閃爍著崇拜的小星星。
王阿姨從後廚走出來，眼圈紅紅的，她走到我身邊，拍了拍我的肩膀。
「小月，你做得對。」
我沖她笑了笑，心裡沒有復仇的快意，只有一種塵埃落定的平靜。
這場持續了一個月的風波，到今天，才算真正畫上了一個句號。
我不是一個記仇的人。
但我是一個有原則的人。
我的原則就是，絕不給背叛者第二次傷害我的機會。
這件事，很快就過去了。
我的生活，我的事業，都在以一種更加穩健的姿ARt度，向前推進。
因為實行了限量和線上取號制度，店裡的秩序變得井井有條。
客人們不用再在烈日下排長隊，只需要在小程序上取號，算好時間再過來就行。
這大大提升了顧客的就餐體驗。
雖然每天只賣三百份，但因為我的蓋澆飯單價高，利潤空間也大，所以每天的凈利潤，依然是一個非常可觀的數字。
我用賺來的第一筆錢，給王阿姨和新來的三個員工，都包了一個大大的紅包。
人心，都是相互的。
你對員工好，員工才會把店當成自己的家，用心去工作。
這是我從老張他們身上，學到的最深刻的教訓。
又過了一個星期，我從一個老客的口中，聽到了老張他們最後的結局。
他們的拉麵館，徹底關門了。
房東把他們所有人的東西都扔了出來，換上了新的鎖。
據說，他們不僅賠光了二十萬的本錢，還欠了供應商好幾萬的貨款。
六個人，徹底鬧掰了，為了最後一點錢，差點打得頭破血流。
最後，不歡而散。
小李和阿強，連夜買了火車票，灰溜溜地回了老家。
孫胖子和劉哥，聽說在別的區找了個工地，干起了小工，每天累死累活，賺點辛苦錢還債。
而老張，是最慘的。
他老婆知道了這件事，跟他大吵一架，鬧著要離婚。
他投資失敗，又沒了工作，整個人都垮了，天天在小酒館裡喝酒，喝醉了就哭，說自己對不起老婆孩子，更對不起我丈夫。
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