做法步驟:
1、雞肉清洗乾淨剁成小塊,冷水下鍋焯水,放入料酒和薑片去腥,煮開後撇掉浮沫,再將雞肉撈起來瀝干水分。
2、蓮藕削掉外皮,清洗乾淨後切成小塊。紅棗清洗乾淨,去核備用。
3、將雞肉、蓮藕和薑片都放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮一個小時。
4、時間到,再放入紅棗和適量食鹽調味,攪拌均勻繼續煮十分鐘。最後撒上蔥花即可出鍋開吃。
七、清蒸玉米肉丸湯