老母親煮了50多年豬肝湯「不腥不膻」的秘訣！ ！原來一碗水最關鍵，學會了豬肝「脆嫩爽口」

豬肝半斤、菠菜3兩、枸杞適量、生薑一大塊

第一步：將買來的豬肝切成薄片，然後放入清水中清洗2-3遍，清洗到沒有血水，再將豬肝放入水中浸泡，浸泡10幾分鐘左右，再換水繼續浸泡，反覆幾次，直至血水沒有。