香菜，人類對它的愛憎兩極分化，引發差別的不是味道，也不是基因

香菜可以說是最為兩極分化的一種食材了，喜歡吃的人極其喜歡，不喜歡吃的人連聞到味兒都覺得很討厭，有人形容稱香菜是愛吃的人見了走不動，不愛吃的人聞到味就跑，而在社會上既有愛香菜協會，也有反香菜聯盟，人類對它的愛憎差別為什麼會這麼大呢？

關於這個問題，科學家其實早就給出了一個基因學方面的答案，認為是人體基因組中一個名為OR6A2的特定基因在作怪，OR6A2是一種嗅覺受體基因，位於11號染色體上，其對醛類化學物質特別敏感。