醬油不是越貴越好，瓶子上有「這5個字」，都是好醬油，以後看準再買～

在選購醬油的時候，可能很多朋友都會好奇，好像醬油的配料表都差不多，但它的價格卻從幾元到幾十元不等。但其實，我們不能把價格當做評判醬油好壞的唯一標準。一般來說，醬油的原料和工藝越好，它的價格就會越高。但一些品牌效應、包裝、運輸等，也會直接影響到醬油的價格。比如一些老字號的大品牌，就會利用自己的聲譽和口碑來提高產品的價值；也有一些會通過提高包裝成本，來吸引消費者的注意力，從而增加產品的售價。所以在選購醬油的時候，我們不能單純的以價格來判斷醬油的好壞。

在購買醬油時，其實我們可以通過包裝上標明的5個字來判斷醬油的品質。

這5個字就是：胺基酸態氮，它是指存在於土壤蛋白質和多肽類化合物中，降解後可釋放出各種胺基酸的土壤氮素。醬油中胺基酸態氮含量