皮蛋不能隨便吃,會慢性中毒、致癌?醫生說出實情,看完漲知識了

2023-08-21     開心果     反饋
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延伸閱讀——為啥皮蛋能夠放幾個月都不壞?皮蛋一天最多吃幾個?

其實像這種皮蛋一般情況下在沒有打開的情況下可以保存3~5個月,很多人也是比較納悶,為什麼皮蛋可以放這麼長時間不壞呢?其實這也要求皮蛋的製作過程說起?

像皮蛋,主要也是鴨蛋經過化學反應加工而成的,一種已經出現變異的食物,像一些皮蛋在早先的時候也是主要是由稻草灰,石灰,鹼,水,鹽,加茶葉等材料拌均勻。

然後在鴨蛋上面放上一層厚厚的石材料現,在粗糠中滾動,外面附上一層干粗糠,最後放在密封的缸內放上十幾天,然後慢慢產生化學反應做成皮蛋。