皮蛋不能隨便吃,會慢性中毒、致癌?醫生說出實情,看完漲知識了

2023-08-21     開心果     反饋
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皮蛋短時間內不變質,也是因為產生了化學反應性質以及區域穩定,在常溫下不會出現最大物質的變化了。

而且,皮蛋在成熟過程中,作為原材料的新鮮的蛋中的各種蛋白質分解為胺基酸的過程,也是由於這種優質皮蛋含有大量的胺基酸,所以味道也是非常的美味,不過皮蛋也是要注重控制好攝入量。