青椒肉絲的這種做法百吃不厭，青椒鮮香，肉絲滑嫩，下酒又下飯！

4.青椒去籽後改刀切成絲；紅椒同樣處理後切成絲；幾個大蒜先用刀拍一下，然後剁成蒜末； 一小節大蔥對半切開，然後切成蔥花。