茄子加1根苦瓜，教你一鍋超下飯的家常菜，出鍋真香孩子都不挑食

第四步：翻炒均勻後，準備一個小砂鍋，把炒好的肉末茄子轉到砂鍋中，再把苦瓜瀝干水分，然後一起加入砂鍋中，最後加入一碗清水。