魚頭這樣做鮮香入味，滋味無窮，老少都愛吃!

2 腐竹分成小段，用水浸泡片刻，香菇切去蒂部，香菇切小片。

3 炒鍋燒熱油，放魚頭煎一下，魚頭比較大，香煎再焗不僅可以使得魚頭香味濃郁，還能讓魚頭更容易焗熟。