炸丸子，用麵粉澱粉都是錯，換成這2樣，酥脆焦香，涼了都不硬

【炸丸子】

食材：豬肉、蓮藕、蔥姜、花椒水、鹽、雞精、五香粉、白鬍椒粉、蚝油、香油、饅頭、小蘇打

1、豬肉切成小塊，放在機器中打成泥狀，盛出來倒在碗里，然後將花椒水倒進去，充分攪打至上勁。