飯店最受歡迎的16道涼菜的做法，爽口開胃，超級好吃！

原料：黃瓜、大蒜、鹽、白糖、醋、香油、雞精、醬油。

步驟：

1.用刀背將黃瓜拍成大的碎塊，最好選擇冰鎮過的黃瓜，這樣吃起來更加脆爽。

2.將拍碎的黃瓜放入碗中，放適量的鹽瀝出水分。

3.另取一個碗，放入其他的調味料，拌勻澆在黃瓜上，刀拍黃瓜就做好了。

涼拌海帶絲