燕麥是「害人麥」，還是營養佳品？提醒：吃錯或變「催命符」

燕麥是「害人麥」，還是營養佳品？提醒：吃錯或變「催命符」

吳女士對於自己的身材管理十分重視，特別是在40歲之後，老覺得自己身材過胖，為了減肥想盡各種辦法，但效果均不理想。偶然的一次機會下，她在網上看到早餐吃燕麥可幫助減肥。從那天開始，她一直堅持早餐只吃燕麥片，實在餓的難受會吃一個蘋果，然後中午和晚上都不吃主食。

吃了小半年後，吳女士時不時會覺得身體疼痛，還經常會頭暈。她丈夫察覺不對勁，趕緊抽了個時間陪吳女士去醫院檢查，經檢查發現吳女士罹患骨質疏鬆，她身上出現的不適症狀正是由骨質疏鬆引起的。

在詢問過往史後，醫生判斷是吳女士近期的飲食模式引起的問題，長期只吃燕麥影響了身體對於鈣、鐵的吸收，進而讓身體缺乏鈣元素，誘發骨質疏鬆。

這讓吳女士覺得難以接受，不都說燕麥是健康粗糧嗎？怎麼自己還吃出問題了。

一、燕麥是「害人麥」，還是營養佳品？

俗話說，「五穀雜糧，燕麥稱王」。美國《時代》期刊將燕麥評選為「全球十大健康食物」之一，而且還是10種食物里唯一的穀類食物。由此可見，燕麥作為備受推崇的健康食品，還是有一定依據的。

● 燕麥好處多，4大保健功效要知道

有利於控糖

燕麥內有大量的粗纖維，進入體內後餐後血糖上升的速度較慢，可起到一定控糖作用，還能幫助提高胰島素敏感性。

降低膽固醇

燕麥含有燕麥皂甙、可溶性纖維β葡聚糖等成分，多項研究證實，這些成分對於降血脂可起到一定作用，可幫助降低膽固醇水平，預防心腦血管疾病發生。

營養素含量高

燕麥內有豐富的蛋白質、鈣、B族維生素以及礦物質等成分，對少兒和成年人而言都是個很好的營養佳品。

預防便秘

燕麥在坊間有「腸道清道夫」的稱號，其內里有豐富的膳食纖維，進入體內後可起到促進腸道蠕動、延緩胃部排空時間的作用，不僅可以預防便秘，還可以幫助減肥。