燕麥是「害人麥」，還是營養佳品？提醒：吃錯或變「催命符」

● 燕麥要吃對，錯變「催命符」

既然食用燕麥存在諸多好處，那為什麼不少朋友吃了燕麥之後，不僅沒有控脂的效果，反而體重增加、血糖不穩了呢？

因為市面上不少用燕麥為原材料的產品，由於加工方式不恰當，營養價值大幅降低的同時甚至會起到反作用，以下這兩種「燕麥食品」最好少吃。

麥片沖劑

麥片沖劑泡起來甜甜的，早晨喝一杯感覺身子都暖起來了。但它並不是健康食物，其內里會添加大量的糖分、糖漿、植脂末等，營養價值大打折扣，經常喝容易給身體帶來不必要的負擔。

混合燕麥片

水果麥片、堅果麥片等在市面上也十分常見，但這些燕麥內的添加物很可能是經過膨化的，且為了讓口感變好，會添加大量糖精等添加劑。這樣一來，不僅讓燕麥的養分流失，起不到保健作用，其熱量、糖分以及脂肪等均會變得相當高，食用後會給身體帶來負擔。這也是為什麼你吃著「燕麥」，體重、血糖等卻沒有降下來的原因。

二、燕麥片能否代替主食長期吃？

很多人看了燕麥的好處後，覺得比其他主食營養價值高多了，直接把它當成唯一的主食，這個行為可取嗎？

答案是否定的。且不說很多人選擇的並不是正宗燕麥，即便是純正的燕麥也不建議長期食用。因其含有大量膳食纖維，攝入過量會導致鈣鐵鋅等元素的吸收受到影響，容易導致身體貧血、缺鈣，且會給胃腸道帶來過大負擔，容易誘發消化問題。

《中國居民膳食指南》中建議，成年人日常的主食應該以穀物為主，每日攝入穀物的量保持在200~300g，其中雜豆/全穀物的量保持在50~150g、薯類50~100g。因此，大家要根據自己的身體情況，控制好燕麥的攝入量。建議每周攝入量不超過4次，每次維持在40克左右為宜。