奶奶做了30年的魚丸，這個配方已經傳了3代人了，吃起來嫩滑Q彈

4、魚末碗中加入1個雞蛋清，順著一個方向攪拌上勁，腌制30分鐘備用。

5、30分鐘後，把腌制好的魚肉糜，用勺子捏成圓形，裝盤備用。