學會這5個技巧,讓菜瞬間好吃10倍!都是大廚總結的經驗,簡單實用

2023-04-03     開心果     反饋
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  技巧二:滷牛肉如何軟爛不塞牙

  牛肉是除了魚肉之外,非常適合小朋友和老人吃的一種葷菜,富含豐富的蛋白質、鐵和微量元素。

  滷牛肉是最適合吃的一種烹飪方式,那如何軟爛不塞牙呢?

  1、 燉的時間一定要夠長,大火燒開轉小火慢燉2個小時,不能用高壓鍋,要用普通的鍋慢慢燉;

  2、 在滷製的過程可以加入少許糖,這樣咸甜可口,更加柔和鮮美,滷好之後可以在料裡面泡上一碗,更加入味。