腦梗是「吃」出來的？勸告：3種食物易堵塞血管，再愛吃也管住嘴

脂肪組織通過產生一種特有的激素，即「血管分泌」信號（脂肪因子），積極參與維持血管穩態。除了脂肪因子，脂肪組織還會分泌各種形式的DAN片段、脂質和蛋白質來幫助其實質性的內分泌活動。

脂肪細胞的三個主要功能，脂質存儲、內分泌功能和對胰島素的反應性，任何一個受到限制都會對人體整體的代謝平衡產生巨大影響。而我們上文已經介紹，大腦作為一種高度代謝的器官，特別容易受到外周代謝的影響，其中就包括由脂肪組織功能障礙引起的變化。

第一點就是脂肪組織引起的肥胖會顯著增加腦梗的發生機率。

目前有廣泛研究已經證實，肥胖是腦梗重要的危險因子之一，大腦內部脂肪的增多會加重主動脈的堵塞情況，從而增加腦梗發生機率。而且脂肪的過度攝入會導致心外膜脂肪組織的厚度增加，而有研究表明，心外膜脂肪組織的厚度增加會增加腦梗發作的風險。