人老了最怕「老年痴呆」，建議常吃這5種食物，補腦強身，不忘事

三、腐竹

腐竹含有大量的谷氨酸，谷氨酸在人體大腦中有著至關重要的作用。建議中老年人，常吃腐竹，但是不要過油炸，因為腐竹容易吸油。飲食要低鹽低油。

推薦做法【涼拌木耳腐竹】



1、把腐竹簡單的清洗一下，干木耳一把，也清洗過後，和腐竹倒在一起，用常溫水泡一個小時，千萬不能用熱水，很容易把腐竹泡爛。泡好後，把木耳切小一點，腐竹切成段備用。