人老了最怕「老年痴呆」，建議常吃這5種食物，補腦強身，不忘事

5、全部處理好以後，輕輕的擺放在罈子裡面，放在陰涼乾燥處，密封腌制10天以上。腌的越久咸香味越足，最佳的食用時間在10天左右。



6、腌了十天，壇底已經滲出了一層黃油，咸香味非常濃郁，取出來幾個沖洗乾淨，涼水下鍋煮一下，燒開以後轉小火煮8分鐘就可以了。雞蛋飄起來就熟了，稍微晾涼一些，對半切開，咸香味濃，蛋黃個個金燦燦的直流油。