鯽魚豆腐湯這樣做，鯽魚不破皮，魚湯奶白不腥，鮮掉眉毛！

充分了解了薑片的作用，可以有效去腥，使得魚湯口感更加香醇。

步驟六：加入豆腐和雞蛋。魚湯熬制到湯汁濃稠、呈奶白色時，就可以放入切好的豆腐（最好用老豆腐，否則容易煮散），再加入煎好的雞蛋。接著，放入適量的鹽和胡椒粉進行調味。大火繼續熬煮至湯汁再次濃稠，最後撒上枸杞和蔥花即可。