泡干魷魚只用清水可不行， 廚師朋友教我技巧， 輕鬆泡發， 省時省事

因為冷水在零下幾度或者十幾度的狀態下，早已結冰了，那麼用冷水泡發魷魚就不可能了。看到這裡，有人肯定會說，用冷水泡發魷魚耗時長，那麼用開水或熱水不就行了嗎？用熱水或者開水泡發魷魚，也不是說不行，只不過用太燙的熱水或者開水泡，魷魚的鮮香味都被泡發掉，從而導致營養流失。用開水或者熱水泡發魷魚，顯然是不實用的。