其次是紅薯,紅薯上的黑斑是由於受到病毒感染引起的。
黑斑紅薯中含有甘薯酮、甘薯酮醇等有毒物質,這些物質即使在煮熟後仍然存在,不會被破壞。
食用含有這些毒素的紅薯,輕者可能出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀,嚴重時可能會感到發熱、氣喘、頭痛、神志不清、抽搐,甚至可能導致死亡。 因此,在煮湯煲粥時,一定要確保紅薯是新鮮且無黑斑的。