糖尿病有救了！它比苦瓜降糖70倍，吃1次等於換血1次，血糖降了高血脂也消失了！
很多人都聽過這樣的說法：地瓜、馬鈴薯、山藥看起來差不多，都是澱粉含量高的食物。
到底這些說法靠不靠譜？ 今天我們就來好好聊聊它們和血糖的那些事。
先說紅薯。 紅薯是大家公認的「健康食品」，很多人覺得它比米飯、饅頭健康多了。
確實，紅薯的膳食纖維含量很高，吃下去之後能延緩胃排空速度，血糖不會一下子飆升得太快。
但地瓜還有一個特點，它的天然糖含量並不低，尤其是甜度高的紅薯，吃多了對控制糖不一定是好事。
另外，地瓜里的澱粉也會被分解成葡萄糖，最終還是會影響血糖值。
所以說，紅薯並不是「降糖神器」，吃的時候還是要注意量，不能因為它「健康」就隨便多吃。
再來說馬鈴薯。 馬鈴薯的「名聲」在控制糖圈裡並不好，很多人覺得馬鈴薯是升糖的「罪魁禍首」。
其實這有點冤枉它了。 土豆的升糖指數確實偏高，尤其是煮熟的土豆，吃下去後血糖上升速度會比較快。
如果搭配一些蛋白質或含脂肪的食物，例如馬鈴薯燉牛肉、馬鈴薯燒雞，血糖的上升速度就會減緩。
另外，馬鈴薯中的維生素C、鉀含量非常高，對心血管健康也有好處。
如果單純吃一大碗馬鈴薯泥，血糖肯定飆升得快，但如果控制好量，合理搭配，馬鈴薯也是可以吃的。
山藥呢？ 山藥的「控制糖」名氣比紅薯、馬鈴薯高很多，甚至在中醫里還有「補脾養胃」的說法。
山藥的膳食纖維含量不算特別高，但它的黏液蛋白能延緩糖分吸收，吃了之後血糖上升速度比較慢。
相對來說，山藥的升糖指數低一些，比較適合糖尿病患者或想要控制血糖的人。
而且山藥的澱粉含量比起地瓜和馬鈴薯少一些，熱量也更低，吃了比較「頂飽」。
卻不會造成太多熱量攝取。 但這並不代表山藥可以「無限量」吃，尤其是糖尿病患者，還是要注意它的總碳水化合物含量。
從營養成分來看，其實這三種食物各有長短。 地瓜膳食纖維高，但糖分也不低。
馬鈴薯升糖指數高，但營養豐富；山藥升糖指數低，但碳水化合物含量不少。
它們對血糖的影響也不僅僅取決於食物本身，還和你的吃法、搭配方式有很大關係。
舉個例子，如果你吃地瓜的時候搭配一些蔬菜，例如地瓜和西蘭花一起蒸著吃。
蔬菜中的膳食纖維會進一步減緩地瓜對血糖的影響。 同樣，如果你把馬鈴薯和魚肉一起燉，蛋白質的加入就會讓血糖上升速度變慢。
而山藥可以用來煲湯，例如山藥排骨湯，這不僅增加了飽足感，也能均衡營養。 另外，食物的加工方式也很重要。
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