做法步驟:
1、雞肉清洗乾淨剁成小塊,冷水下鍋焯水,放入薑片去腥,煮開後撇掉浮沫,再撈起來清洗乾淨。
2、生蚝加入澱粉抓一抓,清洗乾淨後放入燒開的水中,焯水煮至變色,再撈起來瀝干水分。
3、將雞肉、湯料放入湯鍋中,放入足量的清水,先燉煮半個小時。
4、時間到,再放入生蚝和枸杞子,繼續煮五分鐘。最後加入適量食鹽,攪拌均勻即可出鍋開吃。
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