炸帶魚，用麵粉還是澱粉？都不對，大廚教你2招，金黃酥脆不腥氣

3、準備一個袋子，往裡面加上2勺玉米澱粉、1勺麵粉，充分攪拌均勻。

炸帶魚，不能只用麵粉，或者只用澱粉，而是兩種都需要用，澱粉麵粉比例2：1，這樣炸出來更酥脆，不回軟，這是第一招。