這個菜養腎護肺，可惜很多人不愛吃！經常抽筋、睡眠不足的更要多吃！

材料：豬肉、芥菜、豆腐、食鹽、雞精、姜、水、澱粉。

做法：

1、豬肉切末，豆腐切小塊，姜切絲備用。

2、芥菜放入開水中焯一下水，撈出放入冷水中過涼。

3、肉末中放入水澱粉及一半的鹽腌制幾分鐘。

4、鍋中放入足量的水，燒開後放入芥末和豆腐，再加入腌制好的肉末，燒開。

5、燒開後放入薑絲，放入剩餘的鹽和雞精調味即可。

香菇芥菜湯