這個菜養腎護肺，可惜很多人不愛吃！經常抽筋、睡眠不足的更要多吃！

材料：芥菜、紅椒、食鹽、植物油。

做法：

1、芥菜洗凈後放鍋里焯一下水，變軟之後撈出放入冷水浸泡10分鐘。

2、從冷水中拿出稍擠干水分，切碎，把切好的芥菜放入手中用力擠出多餘的水分，放入盤中打散，紅椒切丁備用。

3、鍋中放少許油燒熱放入紅椒丁炒香，然後放入芥菜翻炒，放適量的鹽調味即可。

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芥菜豆腐湯