生薑上抹點白糖，沒想到用途真厲害了，越早學會越好，趕緊試一試

將燜煮並冷卻好的生薑片放入干鍋中，這時鍋中可能還有一些水分，我們需要將鍋底的水分完全燒乾。

使用中小火，讓生薑片在鍋中翻炒，這樣可以加速水分的揮發，也可以讓生薑表面微微焦香，增加獨特的風味。

當鍋中的水分完全蒸發乾凈後，我們可以看到生薑片變得稍微有些焦黃，這時候它們已經幾乎沒有水分了。