多項大規模研究已經發現,每天吃一個雞蛋,與心血管疾病風險增加之間,並沒有明確的因果關係。
當然,這並不適用於所有特殊人群,比如對膽固醇反應特別敏感、血脂控制本就很差的人,需要在醫生指導下調整。但對絕大多數人來說,把雞蛋當成早餐的常規組成,並不等同於「冒險行為」。