說到肌肉和骨骼,不少人會覺得那是年輕人才需要關心的事。事實上,隨著年齡增長,肌肉流失是一個非常普遍的問題,而優質蛋白的攝入是延緩這一過程的重要因素。
雞蛋里的蛋白質胺基酸組成比較完整,利用率高,非常適合作為早餐蛋白來源。長期把雞蛋放在早餐中,有助於提高全天蛋白質的分布均勻性,而不是集中在一頓飯里。