該研究是為了確定美國人喝咖啡的時間,與全因死亡率和特定原因死亡率的關係。
研究納入了1999~2018年美國國家健康與營養調查(NHS)中的4萬725名擁有完整飲食數據的成年人,該項觀察性研究在NHS中發現了2種喝咖啡的時間模式,一為早晨型,一為全天型,平均追蹤時間約9年。