越來越多的研究證實,咖啡有益健康。心臟科醫師洪惠風表示,一篇今年刊登的研究指出,「若要喝咖啡來保護心臟,要在中午以前喝!」早上喝咖啡,咖啡飲用量從0~1杯到大於3杯,能降低心血管疾病的風險15~29%,全天都在喝咖啡者,依照統計結果,無法證明咖啡有助於心血管健康。