年過60不能吃核桃！？醫生直言：不想常進醫院，3種堅果最好少吃
張大爺退休後的生活過得很愜意，也迷上了養生、食補之道。 自從他在網上了解到，核桃可以補腦、預防老年痴呆，每天都要拉一大把，可以說是愛不釋手。
但在這一天，張大爺正在陽台敲著核桃，站起來的那一刻只覺眼前一黑，一下就腿軟了，家裡人就聽到『梆』一聲，看到張大爺栽倒在地，這可把大家嚇壞了，趕緊把他送醫搶救。
醫生通過檢查和問診，就明白了其中緣由，原來導致張大爺暈倒的，其實是高血脂，並建議還是要控制飲食，像核桃什麼的還是儘量少碰。 清醒過來的張大爺很不解：核桃不是補腦嗎？
膳食指南也建議老人每天吃一些堅果，難道我吃錯了？ 一、核桃是清血管，還是傷血管？ 核桃等堅果的營養價值高，深受大眾喜愛。 不過網上有傳言稱「60歲後不能吃核桃」，這是不是真的？
事實上，60歲後並沒有絕對不能吃核桃這一說法。 相反，核桃營養價值高，中老年人偶爾食之也有益處。
2021年，《循環》雜誌上的一項研究發現，健康老人兩年內每日吃30-60g核桃，有助於降低壞膽固醇水平和提高低密度脂蛋白顆粒質量，從而降低動脈硬化和心血管疾病風險。
而在2020年，《美國心臟病學會雜誌》中的一項研究，在通過對700多名老年人進行追蹤調查後，發現與不吃核桃的老年人相比，每日吃30-60g核桃的老年人炎症情況會減輕。
所以，60歲以上中老年人是可以吃核桃的，但要注意控制要量，因為核桃高能量，脂肪含量也高，過量攝入很容易造成能量過剩，易導致肥胖或不利於血管健康。
《中國居民膳食指南》中建議每周可以吃50-70g堅果，大約每日10g。
如果核桃等堅果吃多了則要注意飲食上要減少烹調油用量，或者用核桃替代牛肉、豬肉，這樣就能用多不飽和脂肪酸來代替飽和脂肪酸，從而降低冠心病風險。
二、多吃核桃真能「補腦」嗎？ 核桃形似大腦，自然而然的被認為可以補腦。 但是，多吃核桃真的能補腦嗎？
一起看看相關研究怎麼說。 2023年，《柳葉刀》中刊登了一則為期6個月的隨機對照營養干預試驗，942名11-16歲的中學生經過初篩後，剩771名青少年為此次研究對象。
研究者將他們隨機分組，對照組無干預，實驗組被要求每日吃1袋30g核桃。
經過六個月觀察，研究者發現有133人吃核桃時間超100天。 這群人的紅細胞α-亞麻酸狀態略高，注意力提高，在有注意缺陷且多動症的青少年中更為明顯，他們在課堂上能更專注，記憶、知覺和推算能力等也增強了。
研究者認為，堅持吃六個月核桃的確有補腦的作用，而每周超過10個核桃或許能讓多動症症狀、持續注意力和流體智力改善，但對青少年大腦發育無明顯影響。
核桃中的蛋白質、碳水化合物等都對大腦有益處，尤其多不飽和脂肪酸α-亞麻酸還能轉化為有助於大腦健康的DHA。
要注意的是，研究雖然證實核桃有一定補腦作用，但別指望靠吃核桃就能提高智商。 當然，核桃絕不止能補腦，經常吃核桃其實還能收穫以下好處：
堅果不飽和脂肪酸含量高，久置或儲存不當都可能腐敗並產生「哈喇味」，此時最好丟棄。
石蠟美容後的堅果賣相好，不易變潮。 但若使用的事純度不高的工業石蠟，堅果就容易混進重金屬等雜質，食用後會危害健康。
堅果受到黃曲黴素污染就會發霉，而黃曲黴素是一類強致癌物，毒性甚至遠高於砒霜。 核桃味道很香，能補腦，也有利於腸道健康，像中老年人平時可以適當食用，有助於延年益壽。
平時還要注意避免吃有哈喇味、霉變或被石蠟美容果的堅果，同時要控制堅果的食用量，畢竟堅果高能量，吃多了反而會增加身體負擔。
1.《常吃核桃的人有福了！3個顯眼的好處，你一定要知道（不是補腦）》.健康榨知機.2024-09-19
2.《真的有用！研究發現：愛吃核桃的人，血管和大腦都不一樣！但吃夠這個量才最受益...》.北京衛視我是大醫生官微.2023-12-11
幸山輪 • 350次觀看
舒黛葉 • 3K次觀看
東嫻靜 • 640次觀看
喬峰傳 • 2K次觀看
史聰珍 • 2K次觀看
毛雅菲 • 1K次觀看
呂純弘 • 300次觀看
老臘肉 • 1K次觀看
