先說說咱們吃得最多的豬肉,這玩意兒脂肪含量適中,冷凍太久容易變味。
按照國家標準,分割好的豬肉在-18℃穩定冷凍下,最多能存6個月;
如果是沒分割的整塊豬腿、豬排,最多能延長到8個月。
但家用冰箱可沒法跟專業冷庫比,頻繁開門導致溫度波動,再加上包裝不當,實際保質期得打個折,建議大家4-6個月內吃完最穩妥。
我鄰居阿姨去年囤了半頭豬,凍到今年夏天才拿出來,炒回鍋肉時滿廚房都是「哈喇味」,最後只能連鍋端著扔了,白瞎了好肉。