半年狂瘦7kg！7旬婦回診「連脂肪肝也消失」公開秘訣，三餐照吃「戒1早餐即可」：超常見！
一位60多歲的女子原患有中度脂肪肝，沒想到再次檢查時，不但肝臟完全正常、脂肪消失，一年還瘦了10公斤，原來全靠少吃1食物！
胃腸肝膽科醫師錢政弘分享，60多歲的阿姨去（2023）年檢查出中度脂肪肝，但日前檢查肝臟卻完全正常，而且一年瘦了快10公斤，於是錢政弘醫師請教成功的秘訣，阿姨就回答：「我就少吃水果！」
錢政弘醫師進一步了解，阿姨1年前體重是66公斤，長期有高血壓和中度脂肪肝，因為血糖慢慢在上升，所以阿姨決定減少水果的攝取量，例如鳳梨、葡萄、芒果、西瓜等。
於是體重逐漸瘦到51公斤，近期才復胖到56公斤，而先生也一起改變飲食習慣，從80公斤瘦到60多公斤。
錢政弘醫師也提醒，台灣的水果很厲害，香甜又多汁，好吃到很難自我控制，想找到比較不甜的都很難，奉勸想減重的人可以把「水果視為甜點，跟蛋糕算同等級別」
王師傅是一名修理工，他在外上班掙錢，妻子負責家裡的各種事務，雖然工作很辛苦，但也樂在其中。
幾個月前，王師傅因持續不緩解的視物模糊而到了醫院就診，檢查血糖值高達14.4，被確診為糖尿病，他意識到該降血糖了。
在網上查了查，發現吃苦瓜竟然可以降血糖，他自己又喜歡吃苦瓜，就讓妻子多買點，連續吃了一段時間。
後來，王師傅想著吃苦瓜控血糖比吃藥更好，還沒有副作用，於是等藥吃完之後，也沒有再去開。
沒想到，兩個月後去複查，血糖竟然飆升到了16.4，有了這一出之後，王師傅趕緊諮詢醫生把藥吃起來了，也不再相信食療控糖了。
有說法稱，花生會升高血糖，不適合糖尿病患者吃，真的是這樣嗎？
花生中含有豐富的脂肪、膳食纖維、蛋白質和維生素等，營養價值很高。
而且，花生中的脂肪，主要是不飽和脂肪酸，其中的維生素B1和維生素B3也比其他堅果要多得多。
但和部分人所想的不一樣的是，適量吃花生其實不會升血糖，反而還會降血糖。
《Stroke》雜誌上發表的一項研究指出，平均每天吃4-5粒花生，有助於預防高血糖、高血壓等引起的心腦血管疾病。
另外，美國《烹飪之光》雜誌刊文指出，如果把飲食裡面的紅肉換成花生，那患糖尿病的風險會降低21%。
需要注意的是，花生屬於高熱量、高脂肪食物，因此過量服用反而會升高血糖。
《中國居民膳食營養指南2022版》建議，每周食用堅果50-70克為宜，相當於每天吃15-20粒花生即可。
不少糖尿病患者，想要依靠飲食來控糖，認為有些降糖蔬菜比吃藥還靠譜，真的是這樣嗎？
1、苦瓜網傳苦瓜有降糖的功效，雖然苦瓜中的肽類、苦瓜皂苷、生物鹼等成分，確實能夠降低血糖，但這些降糖的成分需要從苦瓜中提取、純化、攝入人體才有效果，僅靠吃苦瓜降糖並不現實。
2、南瓜網傳南瓜中含有南瓜多糖，這種成分能夠降低血糖，但其實南瓜中還含有升糖作用的糖、澱粉等物質，兩者較量下來，吃南瓜升血糖的作用更大，因此不能依靠吃南瓜來降糖。
3、西藍花有說法稱西藍花中含有鉻元素，能降糖，但美國食品藥品監督管理局表示：目前並沒有證據能表明鉻補充劑能預防或治療糖尿病，雖然西藍花是一種健康的蔬菜，但用來降糖也不理想。
4、白蘿蔔白蘿蔔中含有的芥子油，網傳可以起到降血糖的作用，但這種含硫物質在十字花科的蔬菜中基本都有，目前並沒有證據表明它能降血糖，反而可能會導致血糖增加。
5、秋葵秋葵雖然營養價值很高，但並沒有所謂的降糖效果，雖然秋葵中的秋葵素被指出對糖尿病有一定效果，但畢竟是針對動物的實驗，而且都是經過提取濃縮後用在實驗中的。
食物並不能直接用來降血糖，其實食物吃下去都會導致血糖升高，只不過血糖升高快慢不同而已。
而且食物在降血糖方面起作用的是高濃度的提取物，單靠日常的飲食食用，根本達不到理想的效果。
有些食物雖好，但不能代替藥物治療，畢竟食物不是藥物，達不到藥物的效果，日常還是需要通過藥物來維持血糖穩定。
三、控血糖，自我管理是關鍵據全國疾病監測數據顯示，我國慢性病死亡占比比例在1991年時73.8%，到了2018年發展到了88.4%，而且還在不斷升高。
目前國內外的研究表明，糖尿病自我管理教育與支持，更利於2型糖尿病的血糖控制，因此規範加強糖尿病患者的自我管理很重要，那具體該怎麼做呢？
1、進食要規律飲食上建議要定時定量，最好飯吃七八分飽，少吃多餐，講究粗細搭配等，養成一個規律的進食習慣。
2、堅持運動鍛鍊想要控制血糖，適當的運動必不可少，建議可選擇慢跑、跳舞、快走等運動，每次運動半個小時到一個小時，堅持下去。
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