買蚝油時，不管什麼品牌，只要瓶身沒有「這2個字」，全是假蚝油!

隨著時代的進步，我們做各種菜肴時，已經可以根據食材本身的特性，放各種調料了，而不管做什麼菜，都可以放適量的蚝油，因為蚝油具有特別好的增鮮增香的作用，只要做菜時放了適量的蚝油，起碼可以使菜肴的鮮味和香味翻2倍呢。

雖然蚝油增鮮的能力很強，但是有不少的粉絲給我說，為什麼自己放了大量的蚝油，但還是感覺菜肴鮮香味不足呢？