3種水果已被列入「致癌名單」，吃多了致癌，告訴你真相，第1種很多人吃過
都說多吃水果生病遠離你，水果的營養豐富，是健康膳食中必不可少的類型，但最近關於水果的傳言卻來了個180°大轉彎。
不少水果致癌的說法被瘋狂轉發，甚至還有文章說世界衛生組織的致癌名單中就有致癌水果，這是怎麼回事？
知名刊物《柳葉刀》就曾發布過這樣一篇研究，從1990年開始至2017年，通過統計195個國家飲食習慣與健康情況。 研究人員發現僅2017年，就有200萬人因水果攝入量不足導致死亡。
而這一情況在我國更是普遍，專家表示我國居民日均水果攝入量遠遠低於膳食要求，而水果攝入不足甚至成為男性癌症第三大危險因素，在女性中更是居於首位。
不要小瞧水果吃不夠的危害，中國疾控中心在《2013年中國25歲及以上人群水果攝入不足的歸因死亡分析》中就表明了水果攝入不足與死亡風險的關係，預計我國居民將平均降低1.73歲預期壽命。
所以增加水果攝入很重要，而且適當的水果補充，可以改善心血管健康，預防缺血性心臟病、卒中等心血管疾病風險。
那麼吃多少水果才健康？ 《中國居民膳食指南2022》建議成人日均鮮果攝入量最好在200-350克，但不能以果汁代替，而且這裡的克數是吃進肚子裡的總量。
真的嗎？ 那話又說回來，既然水果攝入這麼重要，為什麼還有人說水果會致癌？ 所謂的致癌水果到底是怎麼回事？
之前網上有博主曬出自己買的蘋果表面刮出一層蠟的視訊，一度登上熱門。 很多人認為打蠟蘋果會危害健康，長期吃可能會致癌。 事實上這些蠟是一種天然果蠟，可以避免果實出現病蟲害，同時起到防腐效果。
一般蘋果打蠟有國家安全劑量標準，而且給蘋果打蠟這件事可以說是世界通行做法，日本7成蘋果會在採摘後打蠟，美國柑橘類水果超90%會打蠟。
有人說冰凍的水果會產生亞硝酸鹽，人體攝入後可能會增加致癌風險，其實也是無稽之談！ 亞硝酸鹽是某些細菌在特定條件下的產物，而冷凍環境會降低細菌活性 ，根本沒機會產生亞硝酸鹽，即便有數量也達不到危害劑量。
雖然所謂的致癌水果大部分是謠傳，但某些情況下也可能出現一些對健康有害的水果：
國際癌症研究中心的致癌名單中就有檳榔這種水果，檳榔中含有的檳榔堿和多酚都有細胞毒性，長期嚼檳榔容易導致口腔粘膜和食道粘膜不斷受損，增加口腔癌、胃食道癌的風險。
可能有人會說，那切掉霉變部分就好了。 其實這種做法也是錯誤的！ 因為水果霉變過程真菌已經遍布整個水果，看起來沒問題的部分其實也有霉變物質，所以霉變水果最好直接扔掉。
另外，還有注意生活中另一個霉變水果高發地：鮮果切！ 很多打著果切的商家為了節約成本，可能用的水果就是霉變水果，把好的部分出售，因此吃水果一定要買新鮮水果。
2022年就曝光過某知名水果品牌，門店做的果切就是用店裡爛的水果刪刪減減後製作的。 記者暗訪過程中，店員更是直言不諱，透露門店很多放了2-3個月的水果都是這樣照賣的。
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