這款「阿嬤級水果」也被稱作「油甘」,意思是有甜味的果實。
剛入口時會先嘗到一陣酸澀,接著才慢慢回甘,生津止渴的特性讓人回味無窮。
由於近年來農委會致力於推廣台灣在地食材,加上余甘子本身保健功效顯著,讓這個被遺忘的水果再度受到重視!