包括香菇、冬菇、猴頭菇等,含多糖類成分。 科學實驗證明,其中多糖有調節人體「抗癌系統」
免疫功能,從而抑制直腸癌生長和減輕直腸癌症患者的症狀。
大白菜
科學家認為,大白菜所含的粗纖維有刺激胃腸蠕動的通便之功,能使污染或分解產生的致癌物質儘快排泄,以減少腸內吸收和對腸壁的局部刺激。