人老了別再吃米飯了！把主食換成它，血糖 血壓 血脂全穩了，一輩子遠離心血管病
「好好吃飯」，是長輩們常掛在嘴邊的一句話。 而如今很多年輕人，連「飯」都不吃了！
一些在朋友圈流傳甚久的說法，直指白米飯是「垃圾食物之王」，很多人也紛紛戒碳水，以少吃或不吃白米飯為時尚。
米飯之所以被「黑化」，主要是因為它所含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質較少，卻含較高的澱粉和糖，是典型的高糖、高熱量、低蛋白食品。
且它的升糖指數較高，與油炸薯條一樣危險。 糖尿病人群需要控制這類主食的攝入。
隨著生活水平的提高，人們吃的主食也越來越精細，從糙米變成了精米。
可大米經過徹底的精細加工之後，外皮和最富營養油脂的胚芽也被完全去掉，這使得白米的營養價值大打折扣。
而長期吃這種精白米飯，會增加肥胖的風險，還易增加心血管的患病率。
事實上，單憑升糖指數高、含糖量高就認定白米飯是垃圾食品是不可取的。
因為長期不吃主食才真的會拖垮身體！ 長期不吃主食對大腦和心臟有很大危害。
米飯含有的澱粉會在人體內最終分解為葡萄糖，它是人體最主要的供能物質，也提供給大腦最高效的能量來源，長期不吃主食，會嚴重影響大腦功能。
其次，也會造成代謝紊亂，出現全身無力、心情煩躁、疲乏、低血糖等症狀。
此外，不吃主食，反而會攝入更多的高脂、高蛋白食品，加重肝腎代謝負荷。
值得一提的是，白米飯雖然升糖指數高，但對於健康人群而言，只要不過量攝入，靠自身機能的調節，並不會影響健康。
一日三餐不必只吃白米飯，可以加入一些粗糧雜豆等，不僅豐富口味，還能令營養加倍。
把白米、黑米、紅米和糙米混合起來做雜米飯，不僅讓米飯變得五顏六色，而且能起到營養互補的作用。
糙米含有多種生理活性物質，膳食纖維含量和鈣、鐵含量也高於白米，可降低膽固醇和甘油三酯，對老年人有益。
紫米、黑米的營養豐富，含蛋白質、脂肪、維生素B、鈣、鐵、磷等物質，有補腎作用，也是白米飯的好搭檔。
燕麥作為備受健康人士推崇的營養食品，其蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質的含量都非常高。
且燕麥的油酸含量也高於其他穀類，對於預防「壞膽固醇」的升高有一定作用，很適合高膽固醇血症和高脂血症的人食用。
推薦選擇整粒燕麥，可保留完整種子中的全部營養，對控制血糖血脂的效果也更佳。
大豆中含有豐富的卵磷脂、蛋白質、維生素A、B、C，對心腦血管具有強大的保護作用，且熱量低、易飽腹。
適當減少精白米麵的攝入量，少食多餐，避免一頓攝入過多，造成脂肪堆積。
根據《中國居民平衡膳食寶塔（2022）》推薦，健康成年人每天穀類食物的攝入量為200g～300g，相當於2碗～3碗米飯。
這裡推薦的 「穀類食物」，包括大米、小米、麵粉、玉米、雜豆等多種主食。 粗雜糧可占到主食的三分之一。
白米飯進行烹飪時儘量用蒸、煮等方式，避免用炒或加油煮飯的方式，否則會增加熱量，還可能攝入更多的鹽分，不利於控制血壓和血糖血脂。
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