香菜，人類對它的愛憎兩極分化，引發差別的不是味道，也不是基因

實際上喜不喜歡吃香菜這件事和基因的關係並不大，這其實只是一個飲食習慣上的喜好而已，屬於是心理上的香菜厭食症，不喜歡吃香菜的人往往是自小養成的一種厭食習慣，從小覺得香菜的味道不好，所以就不想吃了，他的OR6A2嗅覺受體基因未必就發生了變異，只是聞起來味道不是那麼美妙，因此不願意接觸而已，實際上絕大部分愛吃香菜的朋友小時候對香菜也有同樣的感受，即使對喜歡吃香菜的朋友來說，香菜的味道也並不見得多美妙，其實同樣是有些不好聞的，只是因嘗試吃了香菜，發現味道其實很好，於是開始吃香菜了，而且越吃越覺得美味，因而欲罷不能。