炒著吃的涼粉沒嘗過吧！有技巧做法很簡單，原來涼粉熱吃這麼好吃

【烹飪方法】：

1、起鍋加水，開大火把水燒開，等水完全沸騰後把涼粉倒入鍋里開始焯水，涼粉焯水的目的就是要讓涼粉回軟，這也是讓涼粉成菜後晶瑩剔透的一個關鍵點。