煮荷包蛋，不要水開馬上下鍋！掌握好2個方法，個個完整不散好吃

第一點：雞蛋不要直接入鍋，最好先打進碗中。

第二點：雞蛋入鍋時不要離水面太高，最好讓雞蛋緩緩滑進鍋內。

第三點：水開後要關掉，等水面靜置後再倒入雞蛋，這樣做雞蛋入鍋不會被沖散。還有水一定要煮開，否則水溫不夠雞蛋入鍋不易快速定型。

第四點：雞蛋入鍋前最好加一勺鹽，有利於蛋白快速凝固。

第五點：荷包蛋定型後要開小火煮，這樣才不會散開。大火煮三到五分鐘就行，根據自己喜歡的口感調整。