炒土豆絲，切完直接下鍋，難怪不脆還發黏，多做1步，爽脆不粘鍋

4、翻炒兩下之後，沿著鍋邊烹入少許醋，提前加上醋，這樣可以讓土豆絲變得更加爽脆，保持大火繼續翻炒一會兒，直至土豆絲變得透明、變軟之後，再往裡面放上剛才切好的青椒絲。