世語圖說
2024年11月14日
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百科
今天才知道,這種生薑別買了,菜販子自己都不吃,別買錯了~
2024-01-15
呂純弘
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三、看紋路
老話說「姜還是老的辣」,老薑的味道會比新鮮的生薑更辛辣。如果喜歡姜味更重的老薑,可以通過它外表的紋路進行判斷。
一般來說,老薑外皮的紋路是相疊的,並且痕跡比較重又很粗糙,而新鮮的生薑外皮就會比較光滑。
雖然新鮮生薑的辛辣味會比較淡,但是它的水分也比較足,所以我們只要根據自己的需求去選擇就可以了。
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