別管燉啥魚，牢記「三放四不放」魚肉不腥不柴又入味，別還不知道

下來給大家分享一道家常燉鯉魚的教程。 步驟1、

新鮮的鯉魚處理乾淨魚鱗魚鰓內臟再清洗乾淨魚腹內殘留的瘀血這可都是腥味的來源然後改上花刀備用。

步驟2、

接著把鍋燒的很熱，來點油撒點鹽，把鯉魚下鍋，中小火兩面各煎三分鐘，煎至魚皮發緊，兩面金黃這樣魚肉燉出來更香，魚皮也不容易爛，這一點大家要記好，接下來開始下一步的操作。