做辣椒醬，只放鹽容易壞，多加2味料，香辣過癮，不發霉不長毛

3、打好之後盛出來，放到一個無水無油、乾淨的小盆里備用。接下來，準備一個梨，切半個就夠了，洗凈削皮之後，將其切成碎丁，然後倒入小米椒中。為什麼放梨呢，有什麼作用，主要是可以增加香味，清香感十足，提升口感，這是多加的第一樣。