做辣椒醬，只放鹽容易壞，多加2味料，香辣過癮，不發霉不長毛

2、再準備大蒜和生薑，全部都去皮，稍微清洗一下，然後將小米椒、大蒜、生薑，一起倒在料理機內，進行攪打。不需要打得太碎，不然也不好吃，稍微有點顆粒感，這樣吃起來更美味。