原來在家做脆皮五花肉這麼簡單，零失誤不油膩，又香又脆又好吃

開大火煮開，煮開後再煮10分鐘左右關火，把肉撈出來再次清洗干凈。

找些牙簽在肉皮上面多扎些小孔，扎得越細密越好。肉每隔1cm用刀切一下，

不要把肉皮切斷，這樣做是為了方便入味。